太古屋久の島	さつまいも、米麹	鹿児島県熊毛郡屋久町	本坊酒造（カ	こうばしいいも香。　バランスよく、なめらかな辛口。　のどにストレートにくる	７
つくし黒ラベル	麦、麦こうじ	福岡県筑後市	西吉田酒造	個性的な香りと、深い味わい。こうばしい発酵臭コクのある辛口わずかなタンニンもいい	７
つくし白ラベル	麦、麦こうじ	福岡県筑後市	西吉田酒造	さわやかでフルーティーな香り、繊細でスマートな味わい。	８
ほたる	芋、芋麹薩摩の甘藷 100％	鹿児島県川辺郡	知覧醸造（カ	さわやかな香り、なめらかな辛口、芋のコクしっかりで、まったりとした余韻。	７
明月かんかん	さつまいも米こうじ、米	宮崎県えびの市	明石酒造	甘いような芋の香り、なめらかな辛口、アルコールもしっかり感じられ、余韻も自然な味わい	７
なんじゃかんじゃシェリー樽仕上げ	麦、米こうじ	熊本県熊本市	瑞鷹株式会社	りんごとバナナのさわやかな香りにつつまれたアルコール臭。　口当たりはやさしいが、すぐにアルコールがアタックする。すっきりと辛く余韻はひかえめ	８
寿福絹子	麦、麦こうじ	熊本県人吉市	・	カステラ？ぬた？個性的な香り。　なめらかな辛口、余韻は凝縮された麦の味わいが長く続く。	８
自然農法契約米	ヒノヒカリコシヒカリ麦こうじ、竹田名水	大分県大野郡	藤居酒造藤居泰明	有機肥料を中心とした、低農薬自然農法。　香りはあまり無く、チューインガムのような甘ずっぱさをわずかに感じる程度。　スッキリと辛い口当たり、コクもしっかりBODYも太い。	８
日向・木挽	芋、いもこうじ	宮崎県東諸県	雲海酒造	バランスのいい芋香。　ソフトな口当たり、癖なし	８
ひとひら	大麦大麦黒こうじ甕壷仕込み	鹿児島県鹿児島市	本坊酒造	バナナ香。　なめらかで、わずかなタンニンが心地良く、ナチュラルでフルーティーな味わい。	８
蔵　純粋	芋、米こうじ	鹿児島県阿久根市	大石酒造	香ばしく力強い香り。　ナッツのような味わいでもあり余韻も長く心地良い。　すばらしい	１０
安心院蔵	大麦大麦こうじ	大分県宇佐市	大分醸（カ	繊細、フルーティーな香り。　口当たりは以外と渋く、まったりと辛口。　余韻も辛い、ウーロン茶のようなタンニン。　アルコール強く感じる。	８
焼酎倶楽部二階堂	麦、麦こうじ	大分県速見郡	二階堂酒造	香りはほとんど無く、じわ～っとアルコール臭がわずかに上がってくる。　なめらかな超辛口、味わいというレベルにはちょっとシンプル。	６
しまっちゅ伝説	黒糖、米こうじ	鹿児島県大島郡	喜界島酒造	発酵臭、米こうじの香り。　口当たりピリピリと舌を刺激し、ストロング、超辛口。　ウイスキーのような味わい。	７
宮の鶴	米こうじ	沖縄県石垣市	仲間酒造	アルコール臭半分、イオウ香半分。　ストレートにくるコク、骨太の酒である。　男性的。	８
ないな？	芋、米、米麹	宮崎県	明石酒造	さあわやかな芋香。　しっかりとしたコクがありながらバランスを崩していない超辛口。	８
珈琲酎		北海道	洞爺湖畔望羊蹄	ダークローストのアイス珈琲　の香り。　口に含むとまずアルコール、そのあとに珈琲の味わいリッチさにかけるが見事なブレンド。	８
玉露手造り芋焼酎	いも、米こうじ	鹿児島県国分市	中村酒造場杜氏/ 宇治野　正	大がめにてじっくりと熟成させて２次仕込み。いもは摘み取ってその日のうちに加工、霧島連峰の伏流水。大学芋の甘い香り、かすかなイオウ香。コクはあるが、思ったほどクセはなくさすがである。あの銘酒「なかむら」はここの看板商品	１０
久三郎	米､米こうじ麦こうじ	大分県宇佐市	三和酒造	うれしくなるような香り、グレープフルーツの苦味、バナナなどを感じる。時間が経てばこうじの香りが現れる。なめらかな辛口、口当り良くバランスのいいコク、余韻すっきり	９
空海	麦、麦こうじ	高知県	菊水酒造	おみやげでいただいた焼酎。すっきりしたバランスの香り。なめらかな口当り、後に舌にピリピリ、水のよさ、やわらかさを感じさせる。　全体的にさっぱりしたスピリッツ的焼酎	７
源流の華	蕎麦、米こうじ	熊本県球磨郡	大石酒造	水上産そば100％使用。　フルーティーでさっぱりとした感じがする。　なめらかな口当り辛口だが、まったりとした余韻。	７
古酒　シ-ザー　　　（まさひろ）	米こうじ	沖縄県糸満市	比嘉	バランスよく、しっかりしたボディを感じる。なめらかな口当り、じわっとくる辛さ、余韻にタンニンが	８
樽御輿　（たるみこし）	米、米こうじ	熊本県人吉市	福田酒造	備長炭、アルカリ水使用。絹ごし仕上げ、モンドセレクション金賞。5年以上の熟成からくる熟したバナナの香りはなんともいえない。　なめらかな口当り、ふくよかな味わい、ボディもしっかりで余韻も辛く長い。　人吉市恐るべし・・・	１０
三岳	いも、米こうじ	鹿児島県屋久島	三岳酒造	バランスのいい香り。スモ-キーでタンニンも少しあり、後口さっぱり	７
サライ　４０度	麦	高知県	菊水酒造	おみやげでいただいた焼酎。フルーティーな香り、飲めばストロング、バランスよく余韻もしっかり	８
竜馬	麦	高知県	菊水酒造	おみやげでいただいた焼酎。少々荒い醗酵臭。　なめらかな口当りだがアルコール感強し	６
桜井	さつまいも、米こうじ	鹿児島県	桜井酒造	スモ-キーなイオウ香、ざらっとした辛口。　後味さっぱり	７
太鼓伴	米、米こうじ	熊本県	東肥醸造	コクのある香り、なめらかな辛口そのなかで甘さともとれるコクがある。	７
残波	米こうじ	沖縄県読谷村	比嘉酒造	やわらかな口当り。　そのあとにピリピリ感。　タンニンも少し感じられ、繊細な味わいを持つ。	９
百年の夢	米こうじ	沖縄県国頭郡	今帰仁酒造所	力強い香り。唾液腺を刺激する辛口、モンドセレクション金賞。	８
千亀女　（せんかめじょ）	麦、麦こうじ	鹿児島県	若潮酒造	かめ壷仕込み。　クセがあまりなく熟したフルーツの香り。　あっさりとした辛口、タンニンも少し	７
黙壷子　（もっこす）	米、米こうじ	熊本県	松の泉酒造	アルコール臭の中にかすかにバナナの香り。なめらかな辛口。　ボディもしっかり	７
薩摩茶屋	さつまいも、米こうじ	鹿児島県	村尾酒造	幻の焼酎「村尾」の弟分、かめ壷仕込み。　醗酵臭がしっかり、アタック感のある辛口。ボディもしっかり	８
懐古浪漫	米、米こうじ	大分県	老松酒造	リンゴの皮のいいにおい、唾液腺を刺激するチューインガムのいい香りもある。　なめらかな辛口ボディもしっかりで余韻はドライ	９
大漁	麦	東京都八丈島	磯崎酒造	醗酵臭、クセが強い、	６
文政の時事伝説	米、米こうじ	熊本県	深野酒造	太い味わいを想像させる香り、かすかに柑橘系も感じる。　コクある辛口ボディしっかり	７
一刻者（いっこもん）	芋、芋こうじ	鹿児島県	小牧醸造所	なめらかな部分と、辛口の部分が同居。余韻はすっきり、イオウ香が鼻に抜ける。	７
茶屋	麦、麦こうじ	熊本県	宮元酒造	いきいきとしたリンゴの香り、そのあとにアルコール臭。　最初はなめらかで２～３秒後に辛さが広がる。	９
栗焼酎・古丹波	米、栗、米こうじ	兵庫県	西山酒造	栗が３０％～４０％使用。　アルコール臭にかすかな甘さ。　なめらかな辛口	７
確蔵	大麦、米こうじ	長崎県	重家酒造	香は上品な醗酵臭とかすかな吟醸香。　口にふくむと、すぐ暴れだす感じ、上あごにタンニンが残る。	７
石の蔵から	芋、米こうじ、米	鹿児島県	本坊酒造	バランスのいい香り、厚みのない口当り、タンニンが少しあり、なめらかで極辛口	６
東五（麦）	麦、麦こうじ	鹿児島県	黄金酒造	バーボン、ドライフルーツの香り、なめらかな辛口。　フルーティー	８
東五（芋）	芋、米こうじ	鹿児島県	黄金酒造	バランスのいいグラッパな香り、なめらかな辛口、１テンポ遅れてのどに辛く、最後にアルコール感、後口さっぱり	８
瑠璃の香	米、米こうじ	熊本県	天草酒造	香/りんご、バナナのあとにアルコール臭、ボディしっかりで、いろいろな味が顔を見せる。　香りから想像できないほどのしっかりとした辛口。	９
大石		熊本県	大石酒造	特別限定、琥珀熟成。ウイスキーに似た後口，香り強い	６
麦笛・貯蔵酒	米、米麹	宮崎県	京屋酒造	代々伝承の大甕、創業１８３４　ビールの後口のよう。飲みやすい	６
自然麦	二条大麦	大分県	藤居酒造	無農薬、手造り限定酒。竹田名水使用滑らかな飲み口	６
吟　遊美	米、米麹	大分県	老松酒造	純米吟醸焼酎。さわやかな中にも味わいがある	７
吟香　鳥飼	米、米麹	大分県	鳥飼酒造	９６年モンドセレクション金賞。吟醸香強く、スッキリ	９
あすか野　山鶴	清酒、粕	奈良県	中本酒造	酒粕真空蒸留乾燥装置で蒸留し、１年間タンクで熟成させた焼酎。吟醸香につつまれ、酒粕の香りがいい。　鍋料理に合いそう。	７
源次郎	麦、麦麹	宮崎県	宮崎県酒造	地中に埋めた素焼きのかめ壷で発酵させ蒸留し、さらにかめ壷で熟成させる。いも焼酎かと思うような強い香りざらっとした飲み口	６
元老院	麦、さつまいも、米、米麹、麦麹	鹿児島県	白玉酒造	さつまいもの焼いた香りから複雑な香りを楽しめる	７
優佳	米、米麹	熊本県	大石酒造	りんごの皮の香り。　吟醸香はフルーティー　辛口、ボディしっかり	８
中々	大麦、麦麹	宮崎県	黒木本店	創業明治１８年　あの百年の孤独の会社です。口当たりも良く、辛口ながら癖もなく、このクラスでは突出している	１０
銀	米、米麹	富山県	-	ピリピリ辛く、発酵臭もいまいち全体的に雑味と言う感じ。	３
ダバダ火振	栗５０％、麦、米米麹	高知県	-	いもに似た香り、甘くさえ感じそのあとに米の香り、ウイスキーのようなフィニッシュ	７
文蔵	米、米麹	熊本県	木下醸造酒	かめ壷造りに共通する香り、吟醸香もその脇にある。辛口通の１本	７
博多麦　豪気	麦、麦麹	福岡県	-	熟成、発酵臭　口当たりはマイルド	６
たまよい	米、米麹	宮崎県	-	フレッシュでフルーティーな吟醸香なめらかな辛口	７
白鯨	米	鹿児島県	-	かすかな吟醸香、なめらかで鼻に抜ける。　個性がほしい	５
樽伝説	麦	佐賀県	-	シトラスウォッカのような香り。　押しも強くフィニッシュはなめらか	６
百合	さつまいも、米麹	鹿児島県	-	なめらか辛口、バランスよし	７
れんと	黒糖、米麹	鹿児島県	-	音響熟成。ほのかなアルコール臭、甘い予感、なめらかな辛口、ラムに似た後味	７
昔気質	米、米麹	宮崎県	-	唾液がでる感じ、クセ強い	６
銀座のすずめ	麦	大分県	-	フルーティーな吟醸香、上あごに残るタンニン、アルコール感やや強い、スピリッツの後味	６
屋久島　大自然林	米麹、さつまいも	屋久島	-	かめ仕込み。強い発酵臭、イオウにも似た感じ超個性的、くささ度１００	６
吟麗玄海	麦麹のみ	福岡県	協和発酵	りんごの香り、なめらかな辛口の全麹仕込みボディーはしっかり	８
里の曙	黒糖	鹿児島県	町田酒造	黒糖の香り、なめらか、コクあり	６
祝子（ほうり）	麦、麦麹	宮崎県	神楽酒造	３年以上貯蔵熟成の麦１００％の原酒とシェリー樽熟成の原酒をブレンド。りんご、三ツ矢サイダーやわらかく立ち上がり暴れる感じ	７
杜の蔵　吟香露	酒粕	福岡県	-	吟醸香、ミドルボディ，バランスよし２０度	６
朝日	黒糖	鹿児島県	-	発酵臭、パワフル、ウイスキーのよう。ひものとの相性はいいだろう。男性的	７
尋ね鳥	大麦、麦こうじ	長崎県	壱岐の華（株	バランスのいい香り、滑らかで広がりを予感させるのみ口、後味はビールにも似た感じ	８
房の露	米、米麹	宮崎県	-	９号酵母、黄こうじ、６０％精米のこしひかり、山田錦、寺田澄郎作おちついた吟醸香、まったりとフルボディ。余韻長い	１０
き六	いも、米麹	宮崎	黒木本店	かめ仕込み、２次仕込み、３年熟成やや甘く、フィニッシュが長い、見事なバランス	８
すらり	いも、米こうじ	宮崎県	松の露酒造	いもの香りと吟醸香が見事にマッチング。　飲み応えのあるコクのある辛口	８
喜多蔵	米、米麹	熊本県	美少年酒造	りんごの軸に近いところの香り、それをつつむアルコール臭も力強い超辛口	１０
Riemon	麦、麦こうじ	鹿児島県指宿	指宿酒造	熟成香と米の吟醸香にも似た香りのあとにアルコール臭がくる。　なめらかな辛口、癖なく、余韻短めシンプル。	６
喜界島	黒糖、米こうじ	鹿児島県	喜界島酒造	かめ仕込みのいも焼酎のよう。　くせあり、ピリピリと辛く、フィニッシュはざらっとした感じ。	６
晴耕雨読	さつまいも米、米こうじ	鹿児島県	佐田宗二商店	バランスいい香り、その奥にかすかなイオウ香。滑らかな辛口、なかなか複雑でおもしろい	８
地球畑	さつまいも米こうじ	鹿児島県	濱田酒造	なめらかさはなく辛口。香りはかすかに癖を感じる。（イオウ香）　余韻はやや甘く感じる。無農薬さつまいも使用。	７
白岳しろ	米、米こうじ	熊本県	高橋酒造	アルコール臭、吟醸香はシンプルな感じ、まったりと辛口、余韻は酒、骨太	７
嵐	米、米こうじ	熊本県	深野酒造	おみやげで頂いた焼酎。熊本以外ではなかなか飲めない一本らしい。強烈なアルコール臭に負けない香りがあり、なめらかな超辛口と言える。余韻長く、全身に行きわたる４３．４度の原酒。	１０
博多小次郎吟醸磨き	麦、麦こうじ	福岡県	光酒造	なめらかな辛口、癖無く余韻も少なめ	６
球磨焼酎	米、米こうじ	熊本県	球磨焼酎株式会社	アルコール臭の中にかすかに吟醸香。　少々あばれる感じの辛口、余韻はややなめらか、　骨太	６
奥能登からのうめだより	麦１００％	石川県	日本醗酵化成	スモーキーで梅と塩の香り。　凹凸のない味わい後味は辛口、余韻短し	５
蘭	芋、芋こうじ	鹿児島県	黄金酒造	さわやか、バランスいい香り。　なめらかな辛口タンニン程よく、グラッパに似てるめずらしい全芋焼酎。	８
瑞泉（泡盛）	・	沖縄県	瑞泉酒造	醗酵臭が来て、すぐアルコール臭、ストロングな辛口。最優秀県知事賞、30度	８
竹山源酔	芋、米こうじ	鹿児島県	小正酒造	香/バランス良し、醗酵臭のあとにアルコール臭がストレートな辛口、唾液をうながす感じ、余韻はやわらかい	７